国立大学ラボ生まれ　　　　　　　　　　　クラフトジン

ここでしか味わえない、「新しいGIN」を。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしたちのGINは、分析と研究を重ね、サイエンスが完成させた作品です。

Products

AGCT INC.

AGCTのオリジナルGIN・リキュールは、まさに唯一無二。
科学的分析を武器に、こだわりぬいた原材料を使用し、
ここでしか味わえない「ラボ生まれのGIN」をお届けします。

WASABI GIN

静岡を代表するわさびのジン。

その栽培発祥地の有東木（うとうぎ）のブランド原材料を使用し、真の「静岡らしい」製品。

ほのかに香るわさびならではのフレーバーがさわやかですっきり。

鮨はもちろん、和食、洋食、ステーキなど幅広くマリアージュに適しています。

GIN DATABASE

静岡大学発のベンチャー企業であるAGCTは、その強みの一つとして「科学的な分析」が可能です。
私たちは、おいしい、を根拠をもって分析、検証し実現します。
香気成分や味覚を110以上の項目で細分化し、地域性や材料自身のもつ特性を紐解いていきます。

OEM受託をする際も、明確にゴールを設定してお好みの味の商品を形にすることができます。

すべては、あなたのおいしい、のため。

  • 多くのジンの成分を分析して、数値化して比較しています。こちらから得られるデータを参照し、作成されるジンに生かしていきます。

  • ジンの味をカテゴライズして、特徴を分類しています。それぞれの地域によって、どのような特性や成分の違い、好みがあるか解析します。

  • ジンの複雑なフレーバーを数値化して、キャラクタライズします。日本産のジンが多種多様な特性を有していることを表現しています。
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