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AOI GIN

GINの原材料となるメインボタニカルを静岡市で調達した「オリジナルの商品」づくりに励み、
「KONTA No.12”」リキュールを皮切りに、「ワサビGIN」「山椒GIN」「柑橘GIN」とが完成しました。
静岡市の有東木は山葵発祥の地、静岡市の清水ではメロンより糖度が高いプレミアム金柑のこんた。
私たちのオリジナルGIN・リキュールは、まさに唯一無二。
科学的分析を武器に、とことんこだわりぬいた原料を使用し、
ここでしか味わえない「本物」をお届けしたいと思います。

WASABI GIN

Wasabi (Japanese horseradish) gin is a representative of Shizuoka, JAPAN.

This is a truly "JAPAN-like" product, made with brand-name ingredients from Utogi, the birthplace of wasabi cultivation.

The sophisticated wasabi flavor is refreshing and clean.

It is suitable for a wide range of marriages, including sushi, Japanese and Western cuisine, and steak.

Featured collection

Produced by only 12 farmers in Japan.

The premium kumquat brand called "Konta" produced by only 12 farmers, is used in this luxurious liquer.

You can taste the fresh kumquat flavor and the refreshing sweetness gives it a gentle finish.

The recommended way to drink it is with soda, but it is also fantastic on the rocks.

GIN DATABASE

静岡大学発のベンチャー企業であるAGCTは、その強みの一つとして「科学的な分析」が可能です。
私たちは、おいしい、を根拠をもって分析、検証し実現します。
香気成分や味覚を110以上の項目で細分化し、地域性や材料自身のもつ特性を紐解いていきます。

OEM受託をする際も、明確にゴールを設定してお好みの味の商品を形にすることができます。

すべては、あなたのおいしい、のため。

  • We analyze the ingredients of many gins, quantify them, and compare them. We will refer to the data obtained here and make use of it in the gin that is created.

  • We categorize the taste of gin and classify its characteristics. We will analyze what kind of characteristics, differences in ingredients, and preferences exist in each region.

  • Quantify and characterize the complex flavors of gin. It expresses that Japanese gin has a wide variety of characteristics.
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